Møller

MODERSELSKABET I OTZBERG

Wolfgang Mock er en familievirksomhed. Med "familie" mener vi ikke "dele blodlinjer", vi mener at dele værdier og være helt fortrolige med hinanden. Som sådan er vi bekymrede for hver generation, og vi er dedikerede til at hjælpe hinanden med at få mest muligt ud af vores tid på denne jord. Det betyder, at man sørger for at leve godt og inkluderer at være opmærksom på den mad, vi spiser.

HVAD UDVIKLER VI VORES STYRKER TIL?

MISSION

Vi har givet os selv den mission at "se en kornmølle placeret i hvert køkken" over de næste 20 år. Det er i en verden, hvor 99 % procent af alt korn i dag er industrielt formalet. Så mens vi går i gang med vores arbejde, sigter vi efter at lære, forstå og kommunikere alle fordelene ved just-in-time fræsning.

HVORFOR GØR VI, HVAD VI GØR?

VORES TILGANG

At lære at genkende, differentiere, værdsætte, behandle og nyde naturens overflod af korn er øjenåbnende og styrkende. Det vil give folk mulighed for at træffe informerede valg i deres valg baseret på næringssammensætning, smagsprofil og bageegenskaber. Det fylder os altid med glæde, når en bager efter at have prøvet just-in-time fræsning fortæller os: "Nu forstår jeg, hvad mel er."